五月的第一天,也是“五一”小长假的一天。桂林是国际旅游城市,这样的假期,不用想,各景区都是游客爆满。作为桂林人,为了不出去添堵,宅家做美食啦!
家里有糯米、花生米、新鲜甜玉米和胡萝卜,于是心血来潮,就地取材,决定用它们做一种新的美食——玉米叶“糖果”。
制作方法如下:
一、先提前将糯米和花生米淘洗好,然后用清水浸泡,浸泡至用手一捏,糯米便能捏碎便可。糯米和花生的分量根据人数和喜好搭配,喜欢吃花生米的,可多加点。
二、浸泡好的花生倒出多余的水,然后依次加上新鲜的玉米粒,剥下的玉米叶留着备用。把胡萝卜切丁,也一起放进去。然后加适量盐和花生油,搅拌均匀。
三、将剥下的玉米叶清洗干净,剪去头尾,整理好。
四、然后用一片一片的玉米叶作为“糖纸”,用勺子将拌好的糯米等食材放入,包好。“糖果”的形状,可随心所欲,长短不限,包成“丰臀肥乳”的美女形状也不错,开心就好。
五、在电饭煲里加适量水,放上蒸笼,放入玉米叶“糖果”,按下煮饭键,耐心等候。跳闸后,不急着开盖,再焖上十几分钟,便可享受美食了。
轻轻剥开玉米叶,香气四溢。顾不上烫嘴,迫不及待咬一口,糯米香、花生粉、玉米粒和胡萝卜各有风味,还有玉米叶的淡淡清香,层次感丰富,真是人间美味啊!
这道美食,不仅外表令人赏心悦目,口感也相当好,值得花时间和精力去做。
五月的第一天,因这道亲手做的美食,而心情大好!开端欢喜,愿整个五月,都顺风顺水,万事大吉!