大叶胡枝子
活血丹、大叶乌梢、大叶马料梢。
为豆科植物大叶胡枝子的花。
多生长在向阳的山坡、路旁、草丛或灌丛中。野生。也有人工栽培。我国华东、东南、华南、西南等大部分地区均有广泛分布。
采摘大叶胡枝子的花。
多年生直立落叶灌木，高1~3米。枝条较粗壮，稍曲折，有明显的条棱，密被长柔毛。托叶2，卵状披针形，长5毫米；叶柄长1~4厘米，密被短硬毛；小叶宽卵圆形或宽倒卵形，长3~13厘米，宽2~8厘米，先端圆或微凹，基部圆形或宽楔形，全缘，两面密被*白色绢毛。总状花序腋生或于枝顶形成圆锥花序，花稍密集，比叶长；总花梗长4~7厘米，密被长柔毛；小苞片卵状披针形，外面被柔毛；花萼阔钟形，5深裂，裂片披针形，被长柔毛；花红紫色，旗瓣倒卵状长圆形，长10~11毫米，宽约5毫米，顶端圆或微凹，基部具耳和短柄，翼瓣狭长圆形，比旗瓣和龙骨瓣短，基部具弯钩形耳和细长瓣柄，龙骨瓣略呈弯刀形，与旗瓣近等长，基部有明显的耳和柄，子房密被毛。荚果卵形，长8~10毫米，稍歪斜，先端具短尖，基部圆，表面具网纹和稍密的绢毛。花期7~9月，果期9~10月。
大叶胡枝子味甘苦，性平。
食用部位为大叶胡枝子的花。夏季可采摘花，去杂洗净，用加盐开水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗，可炒食、凉拌、煮食、蒸食、蘸酱、做馅。
